Weißwurst-Spieße

A ganz bsonders Schmankerl

Zubereitung | Zubereitungszeit: ca. 45 Min.

Das Fruchtfleisch der Ananas und des Pfirsichs in Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Ananas und Pfirsich hinzufügen und mit Zucker bestreuen. 5 Minuten unter Rühren karamellisieren lassen.

Kartoffeln mit Öl, Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin würzen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten bei 200 Grad goldbraun backen.

Zimmermann Weißwürste pellen, in 10 Stücke schneiden und diese mit je einem Speckstreifen umwickeln. 2 Spieße abwechselnd mit Ananas und Weißwurst, 2 Spieße mit Ofenkartoffeln und Weißwurst sowie zwei Spieße mit Pfirsich und Weißwurst bestücken. Auf dem Grill ca. 5 Minuten unter Wenden grillen, bis der Speck kross wird. Spieße 1 Minute vor Ende der Grillzeit mit Sesam bestreuen. Spieße auf einem Teller anrichten und servieren.

Zutaten für 6 Spieße

  • 1 Scheibe frische Ananas
  • 4 kleine Kartoffeln
  • ½ Pfirsich
  • 30 g Butter
  • 2 EL brauner Zucker 
  • 2 Zimmermann Weißwürste
  • 10 Scheiben Zimmermann Bacon
  • 1 TL geschälte Sesamsaat 
  • 6 Holzspieße 
  • 1 EL gehackter Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl

Münchner Weißwürste 300g

Die berühmte bayrische Spezialität mit hochwertigem Schweinefleisch, frischer Petersilie und besten Zutaten. Unsere Weißwurst wird nach traditioneller Münchner Rezeptur von erfahrenen Metzgermeistern abgeschmeckt und in modernen Anlagen schonend verarbeitet. Der bayrische Hochgenuss schmeckt zart und bekömmlich, enthält viel frische Petersilie und ist harmonisch mit einer feinen Zitronennote und Muskatblüte abgerundet. Schon Prinzregent Luitpold wusste die Spezialität von Zimmermann zu schätzen und ernannte unseren Firmengründer 1906 zum königlich-bayrischen Hoflieferanten.

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