Zubereitung | ca. 20 min

1. Weißwürste nach Packungsanleitung zubereiten und in dünne Scheiben schneiden
2. Beide Senfsorten und den Meerrettich vermengen und auf einen Teller dünn aufstreichen. Mit den Weißwurstscheiben belegen.
3. Aus Essig, Öl, Radieschen, Schnittlauch und Schalotten eine Marinade herstellen und mit Salz und etwas Zucker abschmecken und über die Weißwurstscheiben geben.
4. Brezel in Würfel schneiden und in Öl kross ausbacken. Abtropfen lassen und darübergeben.
5. Mit Lollo-Rosso-Salat garnieren.