Zubereitung | ca. 25 min

1. Die Würste pellen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen, die Karotte schälen und beide ebenfalls längs in dünne Scheiben schneiden.
2. 8 Holzzahnstocher in Wasser einweichen. Eine Gemüsescheibe und eine Olive auf eine Wurstscheibe legen, einrollen, mit einem Zahnstocher fixieren und mit Olivenöl bestreichen.
3. Den Thymian waschen, trocknen und mit den Spießen im Ofen bei 200 °C grillen. Dabei mehrmals wenden.