Zubereitung | ca. 30 min

1. Milch, Eier, Zucker, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
2. Weißwürste nach Packungsanleitung zubereiten und in Scheiben schneiden
3. Beide Senfsorten und Meerrettich vermengen und einseitig auf die Brotscheiben geben. Mit den Weißwurstscheiben belegen. Mit der Milch-Ei-Masse kräftig übergießen.
4. Dann in einer Pfanne zuerst auf der Brotseite anbraten, dann wenden und die andere Seite anbraten und für 5 Minuten bei 130 °C in den Backofen schieben.
5. Rucola und halbierte Kirschtomaten mit Walnussöl und Salz marinieren und die Bavesen damit garnieren.