Zubereitung | ca. 20 min

1. Die Karotte schälen, fein raspeln und unter den Krautsalat mischen. Zwiebel und Gewürzgurken würfeln.
2. Für die Soße die saure Sahne, das Tomatenmark und den Cayennepfeffer verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Würste pellen und in Pflanzenöl unter Wenden anbraten.
4. Die Brötchen aufschneiden und mit Kraut füllen, die Zimmermann Weißwurst darauflegen, die Soße darüber verteilen und mit den gewürfelten Gurken und Zwiebeln bestreuen.